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食品净化车间,用于食品生产的车间,其要求非常严格以食品的安全和卫生。以下是一些常见的食品净化车间要求:
1. **空气**:车间内的空气必须达到一定的标准,空气中的微生物数量、灰尘颗粒以及异味都应控制在规定的范围内。通常,空气中的微生物数量应低于100cfu/m ,灰尘颗粒应低于0.5μm,异味应低于0.5mg/m -color:#ffffff;=>2. **温度和湿度**:车间内的温度和湿度也需要严格控制。当生产工艺对温度和湿度有特殊要求时,应根据工艺要求确定。否则,一般情况下,洁净用房的温度应保持在20℃\~25℃,相对湿度为30%\~65%。
3. **车间环境**:车间应处于相对独立的位置,周围应避免有垃圾、虫鼠等污染源,且距离这些污染源至少500米以上。车间地面应封闭、防潮、防滑且易于清洁。
4. **设备和设施**:车间内的设备应符合卫生标准,易于清洗、保养和维护。生产间和非生产间应有明确的分隔设施,以避免交叉污染。同时,车间的通风系统应设计合理,---车间内的新风和排风科学合理。
5. **照明**:辅助工作室、走廊、缓冲室、人员净化和物料净化用室的照明照度值不宜低于100lx,而对照度有特殊要求的生产部位可以设置局部照明。
6. **噪音**:洁净用房的噪音级也需要控制,例如ⅰ级洁净用房的噪声级(静态)不应大于65db(a),其他等级洁净用房的噪声级(静态)不应大于60db(a)。
7. **人员管理**:车间内的工作人员需要接受严格的培训,遵守卫生规定,穿戴符合要求的洁净服和鞋套,以避免对食品造成污染。
这些要求都是为了食品在生产过程中的安全和卫生,保障消费者的健康。因此,食品净化车间的设计和运行都必须严格遵守相关标准和规定。
以上是翰语净化工程技术部分享:食品行业洁净厂房装修安装基本事项
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